工业螺杆式冷水机组制冷系统中出现冰堵的表现是初阶段工作正常，蒸发器结霜，冷凝器散热，机组运行平稳，蒸发器内制冷剂运动清晰稳定。随着冰块的形成，可听气流逐渐减弱，并变得断断续续。当堵塞严重时，气流声音消失，制冷剂循环中断，冷凝器逐渐变冷。由于堵塞，排气压力升高，机器声音增大，蒸发器内无制冷剂流入，结霜面积逐渐变小，温度也逐渐升高，同时毛细管温度也一起上升，于是冰块开始溶化，此时制冷剂又开始重新循环。过一段时间后冰堵再发生，形成周期性的通—堵现象。
工业螺杆式制冷机的冰堵故障主要是由于制冷系统中水分过多造成的。随着制冷剂的不断循环，制冷系统中的水分逐渐在毛细管出口处集中，由于毛细管出口处温度低，水结成了冰且逐渐增大，到的程度就将毛细管堵塞，制冷剂不能循环，不制冷。
工业螺杆制冷机制冷系统中的主要水分来源是：压缩机中的电机纸含有水分，这是系统中的主要水分来源。此外，制冷系统的部件和连接管因干燥不足而有残留水分；冷冻机油和制冷剂的含水量超过允许量；在装配或维修过程中，管道长时间处于展开状态，致使空气中的水分被电机纸和冷冻机油所吸收。由于以上原因造成制冷系统含水量超过制冷系统允许量，因而发生冰堵。冰堵一方面造成制冷剂无法循环，不能正常制冷；另一方面水分还会与制冷剂发生化学反应，生成盐酸和氟化氢，造成对金属管路和部件的腐蚀，甚至会导致电机绕组的损坏，同时还会造成冷冻机油变质，影响压缩机的润滑。因此必须将系统内的水分控制在低限度。
